Atelier crêpes

C’est aujourd’hui la Chandeleur. Par leur forme et leur couleur, les crêpes rappellent le soleil, évoquant le retour du printemps et de la lumière.

Dans les traditions populaires, le 2 février est le jour où l’on fait sauter les crêpes une pièce dans la main pour s’assurer bonheur et prospérité toute l’année (mais attention il ne faut surtout pas rater son retournement de crêpe !).

Le retournement de crêpe, un art minimal :

On le sait moins mais la Chandeleur est aussi le jour où les ours des Pyrénées, les loups du Limousin, les loutres de Lorraine, les hérissons d’Irlande et les marmottes américaines mettent le nez dehors pour savoir s’il est temps de sortir, où s’il est préférable de retourner hiberner pour plusieurs semaines.

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À propos de l’auteur

CATHERINE SIMONET

Pianiste et compositrice, directrice de la publication du journal.

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